Vanity Fair - Intervista rilasciata a Francesca Gastaldi, 24 febbraio 2023, "Farina di grillo: dalle proprietà nutrizionali alle controindicazioni, ecco tutto quello che c’è da sapere"

Public Engagement

Discussione degli aspetti psicologici e psicosociali riguardanti il cibarsi con gli insetti nelle culture occidentali.

Periodo di svolgimento dell’iniziativa:

Febbraio 24, 2023

Tipo

Pubblicazioni (cartacee e digitali) dedicate al pubblico non accademico

Strutture collegate

Facoltà di Psicologia

Referenti

PANTALEO GIUSEPPE (Organizzatore)

Obiettivi

Illustrare al grande pubblico alcuni degli aspetti psicologici e psicosociali dell'utilizzo di insetti (per es. della farina di grillo) nelle nostre diete future.