Vanity Fair - Intervista rilasciata a Francesca Gastaldi, 24 febbraio 2023, "Farina di grillo: dalle proprietà nutrizionali alle controindicazioni, ecco tutto quello che c’è da sapere"

Public Engagement
Discussione degli aspetti psicologici e psicosociali riguardanti il cibarsi con gli insetti nelle culture occidentali.
Date of the initiative:
February 24, 2023

Overview

Term type

Pubblicazioni (cartacee e digitali) dedicate al pubblico non accademico

Linked Units

Affiliation

Has member

PANTALEO GIUSEPPE (Organizzatore/Organizzatrice)

Other

Objectives

Illustrare al grande pubblico alcuni degli aspetti psicologici e psicosociali dell'utilizzo di insetti (per es. della farina di grillo) nelle nostre diete future.